Alertas de Stock Bajo
Recibe notificaciones automáticas en tiempo real cuando tus ingredientes alcancen niveles críticos de stock.
💡 Funcionalidad automática: No necesitas configurar nada especial. Las alertas se activan automáticamente basándose en el "Umbral mínimo" de cada ingrediente.
¿Cómo Funcionan las Alertas?
Componente: Campanita de Alertas 🔔
En el header del panel de administración, verás una campanita que muestra en tiempo real el estado del stock de todos los ingredientes de la sucursal actual.
Niveles de Alerta
El sistema categoriza automáticamente cada ingrediente según su stock actual vs umbral mínimo:
CRÍTICO
Stock ≤ 25% del umbral mínimo
Ejemplo: Umbral: 1000g, Stock actual: 250g o menos → ALERTA CRÍTICA
⚠️ Reabastecer urgentemente
BAJO
Stock entre 25% y 50% del umbral mínimo
Ejemplo: Umbral: 1000g, Stock actual: 251g - 500g → ALERTA BAJA
📋 Planificar pedido pronto
MEDIO
Stock entre 50% y 100% del umbral mínimo
Ejemplo: Umbral: 1000g, Stock actual: 501g - 1000g → PRECAUCIÓN
👀 Monitorear de cerca
BUENO
Stock > 100% del umbral mínimo (o sin umbral configurado)
Ejemplo: Umbral: 1000g, Stock actual: 1001g o más → OK
✅ Sin acción necesaria
Paso 1: Configurar Umbrales Mínimos
Para recibir alertas precisas, configura el umbral mínimo adecuado para cada ingrediente:
- Ve a Ingredientes en el panel de administración
- Al crear o editar un ingrediente, define "Umbral mínimo"
- Considera:
- Frecuencia de reposición: ¿Cuántos días tardas en recibir nueva mercadería?
- Consumo promedio: ¿Cuánto usas por día de este ingrediente?
- Stock de seguridad: Siempre ten un margen extra para imprevistos
📊 Fórmula sugerida para umbral mínimo:
Umbral = (Consumo diario × Días de reposición × 1.5) Ejemplo: - Consumo diario de harina: 500g - Días de reposición: 3 días - Umbral = 500g × 3 × 1.5 = 2,250g
El multiplicador 1.5 es un factor de seguridad del 50% para imprevistos.
Paso 2: Monitorear la Campanita 🔔
La campanita de alertas está siempre visible en el header del panel:
- Icono normal: Campanita sin badge = Todo el stock está en nivel bueno 🟢
- Con badge rojo: Número indica cantidad de ingredientes con alerta (🔴 crítico, 🟡 bajo, 🟠 medio)
- Pulsando: Si hay alertas críticas, el badge pulsa para llamar la atención
- Haz clic: Se abre un dropdown con la lista de ingredientes con stock bajo
Paso 3: Ver Detalles de Alertas
Al hacer clic en la campanita, verás un panel desplegable con:
Contenido del dropdown:
Paso 4: Refrescamiento Automático
Las alertas se actualizan automáticamente:
- Cada 30 segundos: La campanita consulta automáticamente el backend
- Al crear/editar ingredientes: Se refresca instantáneamente mediante evento personalizado
- Al cambiar de sucursal: Se actualizan las alertas de la nueva sucursal
- Al crear órdenes: Si el stock baja por debajo del umbral, la alerta aparece automáticamente
⚡ Optimización: Las alertas usan caché inteligente para reducir carga en el servidor. Solo consulta el backend si:
- Pasaron 30 segundos desde la última consulta
- Se disparó un evento de actualización manual (crear/editar ingrediente)
- Cambiaste de sucursal
Paso 5: Tomar Acción
Cuando recibes una alerta, sigue estos pasos:
Flujo de respuesta a alertas:
- Evalúa la urgencia:
- 🔴 Crítico: Contacta al proveedor HOY
- 🟡 Bajo: Programa pedido esta semana
- 🟠 Medio: Monitorea diariamente
- Verifica consumo histórico: ¿Es normal o hubo un pico de ventas?
- Realiza el pedido: Contacta a tu proveedor
- Opción temporal: Si es crítico, considera:
- Compra de emergencia en supermercado
- Transferencia desde otra sucursal
- Desactivar productos temporalmente del menú
- Actualiza el stock: Cuando recibas mercadería, ajusta el stock manualmente
¿Qué sigue?
Control de stock por sucursal →
Aprende a gestionar inventarios independientes
Crear ingredientes →
Configura ingredientes con umbrales correctos
✅ Ahora sabes:
- Cómo funcionan los 4 niveles de alerta (crítico, bajo, medio, bueno)
- Cómo configurar umbrales mínimos efectivos
- Cómo interpretar y responder a cada tipo de alerta
- Que las alertas se actualizan automáticamente cada 30 segundos
Solución de Problemas
No veo la campanita de alertas
Verifica que:
- Tu plan tenga la funcionalidad de inventario activada (
tenant.settings.features.inventory === true) - Estés en una página del panel de administración (no aparece en pantallas de POS o cocina)
- Tengas al menos una sucursal seleccionada
Tengo alertas pero quiero ocultarlas temporalmente
Las alertas son informativas y no bloquean ninguna funcionalidad. Opciones:
- Aumenta el umbral mínimo del ingrediente para que la alerta desaparezca
- Reabastece el stock para volver a nivel bueno
- Las alertas no se pueden desactivar porque son críticas para la operación
¿Las alertas me avisan por email o WhatsApp?
Actualmente las alertas solo se muestran en la campanita del panel de administración. Notificaciones por email/SMS/WhatsApp están en el roadmap. Contacta a soporte si necesitas esta funcionalidad urgentemente.
La campanita no se actualiza en tiempo real
La actualización es cada 30 segundos, no instantánea. Si acabas de modificar un ingrediente:
- Espera 30 segundos para el refresh automático
- O recarga la página manualmente para ver el cambio inmediato
- Al crear/editar desde el formulario, debería dispararse un evento de actualización inmediata